｢うなぎは、なんと言っても『焼きたて』が一番美味しい！｣という理由から、うなぎ水産では生うなぎをおすすめしております。
サイズごとにも味に違いがございますので、お好みのサイズをお選びいただき、焼きたての味をお楽しみ下さい。
お届けする商品は岡山県産の天然「九蟠青うなぎ」100％です。
美味しいお召し上がり方
- うなぎは真空パックをしてもしばらく生きていて、体からぬめりを出します。このぬめりを取らずに焼くとえぐ味になる為、袋から出し、包丁で皮をしごいてぬめりをお取り下さい。
- ぬめりを取り終えたら手頃なサイズに切り分けて下さい。
- 白焼き、蒲焼き、焼き方はお好みで。どの場合も皮の方は焦げやすい為あまり焼かずに、皮3身7程度の割合で焼きますと美味しく頂けます。
サイズと味の特徴
- 特大サイズ
- 築地市場では、大サイズと同じく一番人気のサイズです。
圧倒的な肉厚と脂ののりが特徴です。通常ここまでのサイズになると骨が口に残りますが、青うなぎは、他のうなぎに比べて骨が気になりにくいので美味しく頂けます。
- 大サイズ
- 築地市場では、特大サイズと同じく一番人気のサイズです。
肉厚でボリュームがあり、脂ののりが良い為、男性や若い方に人気があり、がっつり食べごたえを感じたい方におすすめです。
- 中サイズ
- 皮の厚み、肉厚、脂ののり、全てがバランスのとれたサイズです。
女性や、ご年配の方に人気があり、上品な味を楽しみたい方におすすめです。
- 小サイズ
- さっぱりとしており、うなぎの味を一番感じやすいサイズです。
蒲焼や白焼きにしても美味しいですが、う巻き、ひつまぶしにして頂くと、より一層美味しく食べられます。
お届けについて
この商品はクール冷蔵便でお届けいたします。
送料の詳細はこちら
| 名称 |
うなぎ（生） |
| 消費期限 |
発送日より3日間 |
| 保存方法 |
要冷蔵 |
商品内容・重量について
お届けする生うなぎは、内蔵だけとり、本体と骨をすぐに真空パックして生のまま発送します。
青うなぎは太いので、小サイズでスーパーの蒲焼き特大と同程度のボリュームとなります。
（一般に、スーパーなどで販売されるうなぎの蒲焼きは、特大サイズで約2人前。重量は約150～180gです）
