生・青うなぎ

「うなぎは、なんと言っても『焼きたて』が一番美味しい!」という理由から、うなぎ水産では生うなぎをおすすめしております。
サイズごとにも味に違いがございますので、お好みのサイズをお選びいただき、焼きたての味をお楽しみ下さい。

お届けする商品は岡山県産の天然「九蟠青うなぎ」100%です。

美味しいお召し上がり方

  • うなぎは真空パックをしてもしばらく生きていて、体からぬめりを出します。このぬめりを取らずに焼くとえぐ味になる為、袋から出し、包丁で皮をしごいてぬめりをお取り下さい。
  • ぬめりを取り終えたら手頃なサイズに切り分けて下さい。
  • 白焼き、蒲焼き、焼き方はお好みで。どの場合も皮の方は焦げやすい為あまり焼かずに、皮3身7程度の割合で焼きますと美味しく頂けます。

サイズと味の特徴

特大サイズ
築地市場では、大サイズと同じく一番人気のサイズです。
圧倒的な肉厚と脂ののりが特徴です。通常ここまでのサイズになると骨が口に残りますが、青うなぎは、他のうなぎに比べて骨が気になりにくいので美味しく頂けます。
大サイズ
築地市場では、特大サイズと同じく一番人気のサイズです。
肉厚でボリュームがあり、脂ののりが良い為、男性や若い方に人気があり、がっつり食べごたえを感じたい方におすすめです。
中サイズ
皮の厚み、肉厚、脂ののり、全てがバランスのとれたサイズです。
女性や、ご年配の方に人気があり、上品な味を楽しみたい方におすすめです。
小サイズ
さっぱりとしており、うなぎの味を一番感じやすいサイズです。
蒲焼や白焼きにしても美味しいですが、う巻き、ひつまぶしにして頂くと、より一層美味しく食べられます。

お届けについて

この商品はクール冷蔵便でお届けいたします。

送料の詳細はこちら

名称 うなぎ(生)
消費期限 発送日より3日間
保存方法 要冷蔵

商品内容・重量について

お届けする生うなぎは、内蔵だけとり、本体と骨をすぐに真空パックして生のまま発送します。
青うなぎは太いので、小サイズでスーパーの蒲焼き特大と同程度のボリュームとなります。
(一般に、スーパーなどで販売されるうなぎの蒲焼きは、特大サイズで約2人前。重量は約150~180gです)

  • 16,200円(内税)
 
特大/約5人前(650g以上)16200円
大/約4人前(649g〜450g)12960円
中/約2〜3人前(449g〜250g)10800円
小/約2人前(249g〜180g)8640円
サイズ

サイズ
 
特大/約5人前(650g以上)16200円
大/約4人前(649g〜450g)12960円
中/約2〜3人前(449g〜250g)10800円
小/約2人前(249g〜180g)8640円